Chef Ștefan Popescu a împărtășit cu urmăritorii săi de pe TikTok, câteva trucuri pentru a putea pregăti pârjoale moldovenești.
Chef Ștefan Popescu obișnuiește să dezvăluie mici secrete de bucătărie cu urmăritorii săi de pe TikTok, oferindu-le astfel nenumărate rețete noi de încercat. Astfel, de această dată, în cursul zilei de ieri, a împărtășit în mediul online câteva trucuri și sfaturi pentru ca toată lumea să poată pregăti pârjoale moldovenești, cu alte cuvinte, chifteluțe. Secretul pentru un gust autentic constă în ingredientele adăugate în plus, dar și în condimentele alese cu mare grijă, fie că vorbim despre pâinea înmuiată în lapte, boiaua sau chiar multă verdeață, la alegere.
Rețeta este una ușor de realizat, fiind nevoie doar ca înainte de toate să călești puțin ceapa și morcovul împreună, pentru ca ulterior, restul ingredientelor să fie puse într-un bol, amestecate și formate bilele de chifteluțe, ulterior prăjite. Acestea se pot servi ca atare, simple sau alături de alte garnituri dorite. Atunci când vrei să încerci și o altă variantă de meniu, cu doar câteva secrete, pregătești într-un timp rapid rețeta pe care a postat-o celebrul bucătar pe contul său de TikTok.
Pârjoale moldovenești, pregătite de Chef Ștefan Popescu
"Rețetă de pârjoale moldovenești! Dacă ți-e dor de gustul de acasă, de mirosul care umple bucătăria când mama sau bunica gătește, video-ul ăsta e pentru tine!", a menționat Chef Ștefan Popescu, în descrierea rețetei postate pe contul său de TikTok.
Ingrediente
- ceapă
- morcovii
- carne tocată
- pâine înmuiată în lapte
- usturoi
- mărar
- pătrunjel
- cimbru uscat
- sare
- 2 ouă
- boia
- piper
- făină
Mod de preparare
- “Pregătesc pentru voi pârjoale moldovenești.
- Pentru pârjoalele moldovenești, adică chifteluțe, trebuie să sotezi (n.r. într-o tigaie) ceapă (n.r. tocată cubulețe mici) și morcovii (n.r. rași) întâi. Am rumenit ceapa și cu morcovul ras.
- Pâine înmuiată în lapte (n.r. adăugată în bol peste carnea tocată), usturoi (n.r. pisat), mărar (n.r. tocat mărunt), pătrunjel (n.r. tocat mărunt), cimbru uscat, sare, 2 ouă, boia, piper, ceapa și morcovul rumenite.
- Amestecăm toată compoziția, apoi luăm din ea, ca și cum ai face un ou, după aia îl aplatizezi așa, dăm prin făină și direct în tigaie la prăjit.
- Wow! Chiar sunt bune!”, a explicat Chef Ștefan Popescu, pas cu pas, în filmulețul postat pe contul său de TikTok.
